【有機茶分級評鑑】上將茶

三星上將茶區

• 地形概述

三星鄉位於蘭陽平原的西南端，西至蘭陽溪出山口，北倚蘭陽溪主流，東抵蘭陽溪與羅東溪交會處，南靠中央山脈北緣，整體地勢呈現西南向東北傾斜的趨勢

• 平均氣溫

22.3℃，月平均氣溫方面，七月月均溫最高，為28.4℃，八月次之，為28.0℃，六月再次之，為26.7℃；一月最低，為16.0℃，二月次之，為16.4℃，十二月再次之，為17.3℃。

• 相對溼度

平均相對濕度為84%，在月平均相對濕度方面，七月相對溼度最低，為81%，五、十、十一月最高，為86%，最高、最低之間的變化幅度不大，因此，就平均而言，可說是終年都相當潮濕，尤其是五月的梅雨季節，與十、十一月東北季風盛行季節最為明顯。

綜上所述上將茶長於中央山脈北緣，近平原處淺山之丘陵地，相對濕度高，常起輕霧，主要栽培有金萱及翠玉。香氣清馨，滋味溫潤而醇厚。